Inocuidad alimentaria en fácil

En temporada estival debemos poner aún más atención a los alimentos que consumimos. Las altas temperaturas, los cambios de horarios, las frutas mal lavadas o los alimentos que llevamos a paseos, pueden convertirse en albergue de bacterias muy dañinas para nuestra salud.

Por lo mismo, y con material educativo publicado por la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, hemos preparado un curso breve y básico donde te explicamos de manera lúdica de qué se tratan los alimentos inocuos, cómo conservarlos y los peligros que existen en la contaminación cruzada y otros hábitos que practicamos en nuestra cocina.

Este material está dispuesta en tres módulos y una vez que lo veas puedes compartirlo con tus hijos y/o tus alumnos.

OBJETIVOS

Los principales objetivos de este curso son que los usuarios de la Escuela de formación online Chile Agrícola:

• Conozcan lo que es un alimento inocuo.
• Sepan cómo conservar los alimentos sanos y frescos.
• Eviten peligros como la contaminación cruzada.
• Erradiquen malas costumbres a la hora de cocinar.
• Estén informados sobre las enfermedades y los daños que puede causar el mal manejo de los alimentos.

PROFESORES

Profesionales de ACHIPIA

PRUEBA FINAL

Al terminar este curso debes realizar una Prueba final que sí exige un porcentaje mínimo (70%) de respuestas correctas para aprobar el curso. Tienes tres intentos, en cada uno dispones de 60 minutos para responder la evaluación. Si repruebas la primera vez, tendrás una nueva oportunidad después de 24 horas.