La explotación no regulada del Sphagnum ha provocado graves problemas ambientales, que ponen en riesgo estos valiosos ecosistemas y también la sustentabilidad de la actividad recolectora. Este manual ofrece algunas recomendaciones para que la recolección se realice de manera...

Desde tiempos inmemoriales, el pueblo Mapuche ha utilizado la corteza y las hojas de quillay como un jabón natural que contribuye a la higiene personal, como insumo medicinal y para el cuidado de las prendas de lana. En este...

En todo Chile, las hojas del boldo (Peumus boldus Mol.), se utilizan tradicionalmente por sus propiedades medicinales. Estas propiedades fueron descubiertas, tempranamente por los pueblos originarios, y su uso se extendió dentro y fuera de nuestro país.  En la...

Fue introducida en nuestro país desde Europa central, donde su fruto fue utilizado como alimento desde tiempos ancestrales. Junto con la planta, los colonos alemanes importaron también muchas de estas tradiciones de uso, como la elaboración de conservas y...

Este video es una completa guía que te explica paso a paso los requisitos, documentos y trámites necesario para obtener  la autorización o resolución sanitaria para tu establecimientos alimentario.