En la actualidad existe entre los expertos una gran preocupación por trabajar en la seguridad alimentaria y nutricional. Los alimentos deben aportar los niveles adecuados de vitaminas, nutrientes y deben ser diversos para atraer al consumidor. En este video te presentamos la primera parte de la charla «Realidad, alimentos y futuro» que la Universidad Austral presentó en el marco de la Expo Chile Agrícola 2020. Sugerimos complementar con la segunda parte de la charla AQUÍ.