Cuidados en la elaboración de quesos de cabra

En la actualidad este producto tiene una alta demanda entre los consumidores por su riqueza nutricional y su versatilidad.  Por lo mismo, en este manual audiovisual de la facultad de medicina veterinaria y agronomía de la Universidad de las Américas, te entregamos  información esencial sobre buenas prácticas en la elaboración y producción de quesos de cabra.


Nivel: Intermedio Tipo: Video Institución: UDLA
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