Manual de producción caprina 7

A través del tiempo esta especie ganadera ha sido la única que se ha adaptado a las características de la región del norte de nuestro país, gracias a su capacidad de sobrevivir a la limitada disponibilidad de forraje y agua. Este es el séptimo de ocho manuales y está dedicado a la ELABORACIÓN DEL QUESO DE CABRA . Para un mejor entendimiento, te sugerimos revisar la serie en orden del primero al octavo.

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Nivel: Avanzado Tipo: Manual Institución: INIA
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